2023/2024

        4/6      6/8     8/10    12/14

             personnes

           20€         28€       40€        56€

Bûches légères aux Fruits     1/2/3/4

Baccarat*  Compotée de fruits rouges, mousse à la vanille de Madagascar,            biscuit aux amandes (1/2/3)

Tokyo   Mousse Sudachi (agrume japonais) crème légère au chocolat lait Mékong ,                  dacquois et crumble amande (1/2/3)

Roussillon*   Mousse légère à la vanille de Madagascar, compotée d’abricots, biscuit                  amandes(1/2/3)

Bali         Crème légère vanille-citron vert, compotée de mangues, crème au   

           kalamansi, biscuit chocolat et croustillant exotique (1/2/3/4)

Bûches légères au Chocolat    1/2/3/4/5

Les 3 frêres  Crémeux chocolat au lait « origine papouasie»34%, biscuit moelleux au

            chocolat,crémeux chocolat Blanc, Crème légère chocolat noirManjari 72%,

                Biscuit brownies (1/2/3/4)

America*   Mousse au chocolat noir « origine Pérou Â» 64%, Biscuit chocolat fruits secs, caramel tendre au beurre salé, croustillant cacahuète, Crémeux caramel (1/2/3/5)

Forêt Noire*   Génoise chocolat , Crème légère parfumée au kirsch, cerises amarenas, chipolata chocolat , (1/2/)

El Nido*     Mousse chocolat Noir Vietnam 72% , Dacquois amandes, compotée de pèches et kalamansi  (1/2/3)

Bûches traditionnelles Pur Beurre ou Pâtissière    1/2/3/4

Vanille

Café        Composition : biscuit roulé, garni et décoré crème au beurre ou crème pâtissière    

Chocolat

Praliné

Grand marnier

Recommandation du chef : sortie du froid 4 heures avant dégustation, redécouvrez la vraie saveur d’une bûche au beurre : moelleuse et onctueuse

Bûches glacées*  1/2/3

Guérande   Glace Caramel au beurre et sel de Guérande, glace Vanille, biscuit tendre aux amandes

Vernazza    Sorbet Citron Basilic, sorbet framboise, biscuit tendre aux amandes

Cancun     Crème glacée Vanille, Crème glacée chocolat noir Caraïbe 64%, biscuit tendre aux amandes

Roma      Crème glacée Chocolat noir Caraïbe 64% , Crème glacée Café , biscuit tendre aux amandes

Duo       Sorbet citron jaune et vert, Sorbet fraise, biscuit tendre aux amandes

Assortiments de petits fours sucrés  1€00 pièce

Feuilletés apéritifs  3,70€/100g

TOUS nos produits sont fabriqués Â«  MAISON Â» par nos soins, dans nos locaux à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés , sans additifs ni conservateurs rajoutés.

• *Ces produits sont confectionnés dans un laboratoire utilisant de la farine de blé, à partir d’ingrédients exclusivement sans gluten.
• Allergènes : 1/ Å“ufs ,2/lait, 3/fruits à coques, 4/ gluten, 5/ arachides